お昼ごはんと喫茶と雑貨  萌木星
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お味噌
 
お味噌作りのワークショップに参加してくださった方から

お味噌のその後について、メールをいただいたり

お店に来てくださった時に聞かせていただいてます。


うまく熟成して、いい香りがしてる方、

小さな白い点々が見えて、びっくりされた方、

水分が上がってきている方・・・

それぞれのスピードで、お持ち帰りいただいたお味噌達

熟成しているようです。



白い小さな斑点は、チロシン(アミノ酸)と言ってカビではないようなのですが、

ワタのような線上のもの、真ん中が青くなっているモノはカビです。

見つけたら、慌てずに清潔なスプーンで丁寧に取りのぞいて下さいね。

ビニールが膨れている場合は、空気を抜いて下さい。

汁のようなものがたまってきたら、全体に行きわたるように時々向きを変えてあげると

カビの防止にもなるそうです。



皆さんと一緒の量で袋で仕込んだ我が家のお味噌も

熟成が進んでいい香りがしてきました。

水分も上がってきています。






湿気がとても多くて、うっかりすると靴にまでカビが生えてしまう我が家・・

梅雨が始まる前に、冷蔵庫の野菜室に移そうと思っています。

熟成するには温度が低いため時間がかかりますが、

それでもゆっくりと進んでいきます。

去年作ったお味噌も、今ではこんな感じになっています。






湿気の少ない冷暗所があれば、そちらで夏を越してくださいね。

樽に保存している大量のお味噌は、実家の物置にて夏を越す事にしました。




美味しいお味噌が仕上がりますように








休日
 

日曜日、保育園の交遊会があって3人で桃が池に行きました。

まだまだ、みんなで遊ぶというのがむつかしいみたいで

お弁当の時間以外はほとんど単独行動でしたが

年上の子供たちが話しかけてくれたり、楽しそうでした。







夫が撮った写真。

タンポポの綿毛をふーふーしています。

いつのまに、おぼえたの〜!とびっくり。

知らない間に少しずつ色んな事が出来るようになってるんだなぁと

ちょっぴり感動しました。




午後からは、母の希望で和歌山へ祖母のお墓参りに行きました。

なかなか頻繁には行けない為、

花を入れて日が経つと、枯れたままになってしまうので、

いつもは槇などをさすのですが、

この日は母の希望で色とりどりのお花をさしてきました。


いつも寄る、湯浅のお花屋さんで、

息子が地面に落ちていた小さなカーネーションを拾って

持ってきてくれました。

偶然ですが、嬉しかったです(笑)



実家で夜ごはんを食べた後、

くたくたに疲れて 「休憩〜」とのびていると

母の日だからと、夫が洗い物をしてくれていました。

私も母も感激! ありがとう









帰り道にたまたま通りかかった果物屋さんで買ったリンゴ。


綺麗な色なので、静かに炊いてみようと思います。







26日の彫金教室は予約がいっぱいとなりました
ありがとうございました








ムクムクと


春が過ぎて、新緑がきれいな季節になりました。

我が家の植物たちも、ムクムクと成長しています。

冬の間枯れ枝の様な姿だった玄関の紫陽花も

すごいスピードで芽を出して、あっという間に蕾が付きました。

一昨年は青、去年は青紫の花が咲きました。

今年はどんな色の花が咲くのか楽しみです。





今日はお昼過ぎまでお休みをいただいたので(お店は営業しています)

狭い狭い裏庭の手入れをする事にしました。

いつのまにか、色んな草が生えていてプチジャングルのように・・・





そうたも お手伝い(?)


シダもムキムキ育っていて、かなり占領されていました。

のら猫ちゃん達に掘られてボコボコニなっていた土をならして

新しい土をまきました。

コデマリは、鉢のサイズに合わなくなってきて元気が無かったので、

地植えにしてみました。






すっきり

丁度日がさしてきて、気持ちがよくなりました。


















草花



最近お店に沢山の草花が活けられています。

福知山にご実家があるお客様が

週末に帰られる度に、沢山摘んできて下さるのです。


以前、姪っ子さんが萌木星に研修に来て下さり

福知山にカフェをオープンされたご縁もあって

一度遊びに行かせていただいた事があるのですが、

お庭というか、草原のような場所に、沢山の花や草木、野菜が植えられていて

のびのびと自由に育っている素敵な場所でした。



先日は、とっても綺麗な色の 杜若(かきつばた)と

菖蒲(あやめ)をいただきました。

違いがよくわかってなかったのですが、

他のお客様が調べてきて下さったり、お花の話に楽しい花が咲きます。



でも本当は、カキツバタアヤメと聞くと真っ先に

「白鳥麗子でございます」という漫画を思い浮かべてしまう私です。










 










いつもありがとうございます



















看板
 






お店の看板を塗り替えました。

以前の手書きの文字は、

字が小さい・・歪んでる・・・見にくい・・・

などなど、家族から随分不評で (言いたい放題〜!)

今回は、お手本を作って下書きをしてから書いてみました。



できあがって、達成感に浸ってる所に

なんでひらがな〜?!と 母から鋭い突っ込み・・・

「萌木星」という店名は、当て字なので読みにくいようで

もえぎさんとずっと思い込んでる方もいらっしゃったので

今回はストレートに平仮名にしてみました。



漢字の看板は 吉川知粧さんが書いて下さった字で

cloudさんに作ってもらった銅製の素敵な看板がかかっています。



ぜひご覧になってみてくださいね。